焗爐的問題

上星期嘗試在家做「蜂蜜小蛋糕」，但今次又焗焦了，真的很氣人。

這個「蜂蜜小蛋糕」是很容易做的，而且味道也不錯，但點知就是焗焦了。從那麼多次的經驗來看，我認為是我部焗爐的發熱管太近蛋糕所至。現在我打算下次再焗曲奇蛋糕的時候，我會在蛋糕上一層加多一塊板，那麼蛋糕便不會直接受熱，而且焗爐內的溫度也會比較平均。我不知我這個 theory 會否行得通，但我一定會試下的。下次我有空便一定要試。